Reportajes

Busca el origen nacional de la carne de cordero, lechal y cabrito

29-11-2017 INTEROVIC

INTEROVIC ha puesto en marcha una campaña para que los consumidores españoles puedan distinguir estas Navidades el lechal, cordero y cabrito nacional del importado, en todas las carnicerías y mostradores de carne de la Distribución especializadas en cordero.

Los consumidores españoles valoran en 4,4 puntos, en una escala del 1 al 5, el atributo del origen a la hora de realizar sus compras de lechal, cordero y cabrito. Un factor que no siempre pueden identificar debido a una aplicación confusa de la legislación obligatoria sobre etiquetado que establece especificar el país de cría y sacrificio. Estas Navidades, gracias a la Interprofesional INTEROVIC, toda esta carne se reconocerá perfectamente tanto en los lineales como en los mostradores de venta de toda España.

Bajo el lema: “Busca el origen nacional", la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino, que agrupa a todo el sector productor y comercializador, pone en marcha una campaña que permitirá diferenciar claramente la carne española de la procedente de otros países y se extenderá del 25 de noviembre al 8 de enero.

Esta acción de INTEROVIC tiene toda su razón de ser en este periodo porque, precisamente durante estas fechas, es cuando hay mayor demanda, mayor producción y mayor entrada de producto de fuera. Todo ello con el agravante de que las importaciones no están debidamente etiquetadas. Es más, en ocasiones, se llega incluso a vulnerar la ley haciendo pasar por producto español el que no lo es, confundiendo al consumidor.

Competencia de las CCAA
INTEROVIC viene reclamando a las autoridades autonómicas, que son las competentes en materia del etiquetado, que cumplan con su obligación y realicen todos los controles necesarios para que se cumpla la normativa vigente, pues ha quedado sobradamente demostrado que éstas no se realizan con la intensidad que corresponde.

Una situación que se mantiene a pesar de que ya han transcurrido casi tres años desde que entró en vigor la nueva normativa UE que obliga a informar sobre el país de origen y de sacrificio, siendo bajo el nivel de cumplimiento.


El preferido por los españoles
INTEROVIC confía en aumentar las ventas de producto nacional durante este periodo pues ha quedado demostrado que el origen nacional es el preferido por los consumidores, según las encuestas.

Por otra parte, el sector productor y comercializador quiere mostrar su preocupación ante el hecho de que los supermercados cuando ofertan cordero, tanto en la cartelería en puertas de entrada e interior de los centros como en los folletos de buzoneo, no indican el país de origen de la carne.

Cabe destacar que de las 8.000 toneladas anuales de lechal, cordero y cabrito que importa España, el 41,5% proceden de Italia, Grecia y Francia, es decir, unos 3.200.000 kilogramos que al ser lechales, con canales muy ligeras, suponen más de 400.000 kilogramos, concentrándose fundamentalmente en los meses de noviembre a enero y agudizándose en la campaña de Navidad.

Esta unidad de acción del conjunto del sector español va a permitir, por lo tanto, que el consumidor pueda elegir el producto más fresco con todas las ventajas que esto conlleva respecto al importado, con menor vida útil al llevar más días sacrificado.

Además, desde el pasado 25 de noviembre se está emitiendo en franja horaria de máxima audiencia un spot de TV en las principales cadenas nacionales dentro de la campaña de INTEROVIC: “Busca el origen nacional”. Aprovechando el contexto navideño y para despertar una sonrisa entre los consumidores, máxime cuando el mensaje a comunicar no es precisamente muy divertido: “Fíjate en el origen de la carne de cordero”, el spot de la citada campaña cuenta una historia que transcurre en una gran superficie. Allí, un padre de unos 60 años y su hijo, que ronda los 40, se disponen a hacer la compra para la cena de Navidad, cuando algo extraordinario sucede.

ENTREVISTA A FRANCISCO MARCÉN, PRESIDENTE DE INTEROVIC

Marcén: Esta campaña permite al consumidor saber lo que compra

Cooperativas Agro alimentarias entrevista a Francisco Marcén, presidente de INTEROVIC en referencia a la campaña: “Busca el origen nacional” de la carne de lechal, cordero y cabrito.
- La campaña se lanza en los meses de mayor consumo de carne de cordero, lechal y cabrito en nuestro país, ¿qué objetivo concreto tiene esta campaña?
Efectivamente la ponemos en marcha cuando en el momento en el que más lechales se importan de Grecia, Italia y Francia sin que la publicidad, a precios muy bajos, indique el origen.

- ¿En qué se diferencia de otras campañas ya realizadas por INTEROVIC?
Estamos consiguiendo prestigiar nuestro producto desde las campañas de INTEROVIC, mientras que las importaciones se aprovechan hundiendo nuestros precios. Quiero dejar muy claro que esta campaña es informativa para que se sepa lo que se compra, su origen y la fecha de caducidad.
Teniendo en cuenta que el consumidor español valora el origen español como el atributo más importante del cordero, esta campaña le ayudará a distinguir.

- ¿Qué diferencia a la carne española de cordero de la de otros países que suelen encontrarse en nuestros supermercados por estas fechas?
Los lechales que vienen llegan con más tiempo de sacrificio y son menos frescos. Muchas veces cuando se cocinan, ya han pasado los días óptimos, máximo de seis, y el sabor evidentemente ya no es el mismo. Además, desde el punto de vista de las emisiones de CO² el público debe saber que viene de miles de kilómetros en camiones.

- ¿Cuál es el público objetivo de la campaña, a quienes se dirige especialmente?
Todas las personas que van a comprar lechal en Navidad y quieren saber el origen y también su relación con un buen sabor, sobre todo en estas fechas tan especiales.

- ¿Qué resultados esperan?
Que al elegir con criterio, la gente no se decepcione y siga comprando cordero y no se hundan los precios post Navidad como el año pasado, que bajaron más de 20 euros en pocos días porque sobró el de nuestros ganaderos.