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Fruit Attraction acoge el II Simposio Internacional Kaki Attraction

11-10-2018 Cooperativas Agro-alimentarias

En la próxima edición de FRUIT ATTRACTION de 2018, que se celebra entre los días 23 a 25 de octubre, tendrá lugar el II Simposio Internacional KAKI ATTRACTION. El Simposio se celebrará el 23 de octubre, de las 15:30 a 17:30 horas, en el FRUIT FORUM 10 (Pabellón10).

Inaugurarán la jornada Raúl Calleja, director de Fruit Attraction y Cirilo Arnandis, presidente del Consejo Regulador D.O.P Kaki Ribera del Xuquer. A continuación Marisa Badenes, directora del Centro de Citricultura y Producción Vegetal y responsable del Proyecto de mejora de variedades y patrones de caqui del IVIA ofrecerá la ponencia Rojo Brillante. Historia de un éxito. Posteriormente, Miguel Abril, director comercial de ANECOOP hablará sobre la comercialización del Kaki y Mateo Blay, director de la agencia AGR FOOD MARKETING expondrá la importancia del marketing agroalimentario y el ejemplo de la promoción del “Rojo Brillante”. Por último, María Cortés, profesora del Dpto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, analizará desde el punto de vista nutricional los beneficios del kaki como aliado en una alimentación saludable.

Al terminar las ponencias, habrá una mesa redonda en el que se debatirán todos los aspectos tratados. Al finalizar habrá una mesa redonda con todos los ponentes, moderada por la presentadora del Simposio, Carmen Cabra, periodista y editora de la revista sectorial Fruit Today.

Por otro lado, en el marco de FRUIT FUSION, el mismo día 23 de octubre, de las 14:00 a 13:00 horas, se presentarán “Tapas con Kaki Persimon", realizadas por el cocinero Francisco Rodríguez, del “Restaurante Miguel” de l’Alcúdia. La presentación tendrá lugar en el escenario Fruit Fusion, situado en el Pabellón 6.