- La producción total de la campaña 2024/25 se sitúa en 1.410.000 toneladas, una cifra que está por debajo de las últimas previsiones.
Ya conocemos los datos del avance de mercado a 31 de marzo correspondientes a las declaraciones a la AICA del sector del aceite de oliva y la aceituna de mesa.
Con respecto al ACEITE DE OLIVA, en el sexto mes de la campaña de comercialización 2024/25, se destaca:
La producción declarada durante este mes de marzo es de 13.145,74 t. El total producido a la fecha es de 1.406.912,80 t. Esto implica que la producción final estará en torno a 1.410.000 toneladas, por debajo de la cifra comunicada por el MAPA (1.420.000 t) y de otros agentes del sector que estimaban una cifra mucho más elevada.
Las salidas de aceite al mercado se situarían en el mes de marzo en el entorno de las 140.360 t., superiores en 50.100 toneladas al mes de marzo de la campaña pasada, dato muy significativo que refleja el buen comportamiento del mercado en este mes de marzo. Las salidas acumuladas en este sexto mes de campaña son de 728.260 t.
Para el cálculo de las salidas durante marzo se han estimado unas importaciones de 21.000 t, cifra equivalente a las importaciones del mismo mes de la campaña pasada y que se confirmarán una vez Aduanas publique los datos consolidados.
Con estos datos estimamos que las exportaciones en el mes de marzo van a estar alrededor de las 85.000 t y unas 51.300 t habrían sido destinadas al mercado interior.
Por lo que respecta a las salidas de aceite de almazara durante este mes, se sitúan en 130.099 t, con un total acumulado en estos seis meses de campaña de 752.896,91 t.
En cuando al reparto de las existencias es el siguiente:
- Las existencias de final de la campaña 23/24, han sido modificadas ligeramente hasta las 190.669 t.
- Las existencias en almazaras se sitúan en 773.596,89 t (111.692 t menos que en el mes de febrero).
- Las existencias en envasadoras son de 210.900,46 t (9.881 t más que el mes anterior).
- Las existencias en el Patrimonio Comunal Olivarero se sitúan en las 11.970,35 t (4.061 t menos que en febrero).
- Las existencias totales al cierre del mes de marzo se sitúan en 996.468 toneladas, lo que representa una reducción de 106.277 toneladas respecto al mes de febrero. Si se mantiene el ritmo de salidas observado en los últimos meses, el volumen disponible al final de la campaña podría quedar incluso por debajo de las 295.000 toneladas previstas en nuestro balance.
A fecha 28 de febrero, las existencias de aceite en Italia se sitúan en 192.423 toneladas, una cantidad notablemente baja en comparación con campañas anteriores. En concreto, supone 51.811 toneladas menos que en el mismo mes de la campaña anterior y 94.355 toneladas menos que en 2022/23. Si el país mantiene el ritmo de salidas observado en campañas recientes, para el 30 de septiembre de 2025 las existencias se situarían ligeramente por encima de las 50.000 toneladas. Dado que este nivel resulta insostenible, Italia se verá obligada a aumentar sus compras tanto en España como en otros mercados internacionales, lo que impulsará la demanda global.
Por otro lado, cabe destacar el comportamiento de las exportaciones de Turquía hasta la fecha, dirigidas tanto a la Unión Europea como a Estados Unidos, que se mantienen en niveles similares a los de campañas anteriores. Esto podría deberse a un aumento del consumo interno o, alternativamente, a que las estimaciones de producción estén siendo sobrevaloradas.
Con respecto a la ACEITUNA DE MESA, los datos corresponden al séptimo mes de la campaña 2024/25. Se incluyen a continuación los datos más relevantes:
- Las existencias iniciales de la campaña quedan establecidas en 269.168 t.
- El volumen de aceituna entamada comunicada hasta la fecha es de 532.976 t de las cuales 444.558 t se han entamado en Andalucía y 84.096 t en Extremadura.
- Las importaciones acumuladas a 31 de marzo son de 14.407 t. (dato mes: 2.464,01 t.)
- Las exportaciones acumuladas durante este séptimo mes por su parte se situarían en 180.199,86 (dato mes: 27.370,76 t)
- La ACM destinada al mercado interior se estima haya sido hasta esta fecha de 85.073,19 t. (dato mes 11.809,07 t)
- Las existencias acumuladas a 31 de marzo son de 528.330,75 t (dato mes: -41.745,07 t.)
Estos datos se desprenden de las declaraciones mensuales a la AICA con el fin de obtener informes sobre los mercados del aceite de oliva y la aceituna de mesa.
