Reportajes

Jornada Técnica de Aceituna de Mesa. Plasencia, 29 de mayo

30-05-2008 Cooperativas Agro-alimentarias

La Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE) organizó el pasado 29 de mayo en Plasencia (Cáceres) una Jornada Técnica sobre el sector de la Aceituna de Mesa, especialmente dirigida para técnicos y socios de cooperativas del ramo, quienes se mostraron notablemente satisfechos con el resultado y los temas que se trataron. La jornada estaba patrocinada por el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino y el Fondo Social Europeo.

Todos los asistentes, tanto participantes como ponentes y organizadores, coincidieron en que el sector se muestra firmemente unido y con gran determinación de cara a afrontar el futuro. Las estrategias para afrontar los retos y sacar partido de las oportunidades son necesarias para consolidar el liderazgo del sector de la aceituna de mesa a nivel mundial. Y con el fin de dar pautas a la hora de perfilar estrategias, se presento el Estudio Estratégico del Sector de la Aceituna de Mesa Española.

Asimismo se abordaron todos los temas relacionados con las actividades desarrolladas por InterAceituna, posibles gracias a las aportaciones económicas obligatorias que se derivan de la entrada en vigor de la Extensión de Norma en la presente campaña. Se recordó que la extensión de norma fue aprobada por la Orden APA/1013/2007 el pasado 3 de abril por el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (BOE nº92 de 17 de abril). Dicha Orden hace extensivo el acuerdo de la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa al conjunto del sector.

La jornada sirvió además para informar sobre las actuaciones llevadas a cabo por la Interprofesional en 2007 y para presentar el plan de actuación 2008.


El principal esfuerzo económico se ha centrado en promoción al consumo, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. El convenio específico firmado en 2007 entre ICEX, EXTENDA e INTERACEITUNA ha hecho posible el desarrollo del Plan de Promoción Sectorial de la Aceituna de Mesa, con acciones en Australia, México, Rusia y Polonia. En 2008 se ha incrementado el presupuesto a disposición de dicho Plan de Promoción, con el objeto de reforzar la labor iniciada en 2007.

La Agencia para el Aceite de Oliva informó sobre los ámbitos de colaboración con la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa gracias al convenio firmado por ambas partes. Por una parte, en todo lo relativo a la información y mejora del conocimiento de los mercados, así como en el seguimiento y control de las aportaciones a que obliga la extensión de norma.

Para terminar, los máximos responsables de dos grupos cooperativos del sector, AGROSEVILLA y ACENORCA, hicieron un análisis de los mercados exteriores y nacional, señalando aspectos fundamentales a tener en cuenta en el futuro inmediato para el desarrollo del sector.

Fue palpable la apuesta clara del sector por su Organización Interprofesional, Interaceituna, desde la cual se han desarrollado y se seguirán desarrollando diversas acciones de interés general, con un único objetivo: consolidar la posición de España como líder, encabezando la apertura de nuevos mercados, trabajando para lograr un futuro prometedor para la producción, transformación y comercialización de aceituna de mesa española.


El sector de la aceituna de mesa en España
España, líder mundial en producción y comercialización de aceituna de mesa desde hace décadas, representa un tercio de la producción mundial y cerca del 45% del comercio internacional de este producto.

El sector de la Aceituna de Mesa en España tiene una gran importancia económica, social y medioambiental en las Comunidades Autónomas en las que este cultivo está fuertemente implantado, como es el caso de Andalucía y Extremadura que representan más del 95% de la producción española. Genera un empleo estimado en 8 millones de jornales en el campo y en más de 8.500 empleos en la industria.

El balance de mercado de las últimas campañas viene determinado por una producción media de 500.000 toneladas de las que cerca de 200.000 van al mercado interior y 300.000 toneladas al mercado exterior. Se trata de un sector netamente exportador, que dedica al comercio exterior el 60% de la producción.

En concreto, la campaña 2007/08 de aceituna de mesa se está caracterizando por una producción que ha superado las estimaciones iniciales, alcanzando las 536.000 toneladas de aceituna entamada y un crecimiento en las exportaciones de un 16% hasta marzo.

El papel de las cooperativas
El papel que juegan en este sector el colectivo de cooperativas es fundamental. Existen en España cerca de 400 industrias que desarrollan la actividad de entamado, de las que 118 son cooperativas.

El sector cooperativo de Aceituna de Mesa ha evolucionado de manera significativa, ya que en los últimos años, ha pasado de representar el 35% de la producción de aceituna de mesa española al 46%.

Dentro del conjunto de cooperativas podemos distinguir aquellas que transforman las aceitunas de sus socios y que limitan su actividad al entamado y venta a granel de sus producciones y aquellas que, con clara vocación comercializadora han dado el paso siguiente y llegan al consumidor final.

Este grupo de cooperativas con vocación comercializadora ha irrumpido con fuerza y compiten de manera importante tanto en los mercados nacionales como internacionales. Se trata en general de grupos constituidos por cooperativas de segundo grado que agrupan a entamadoras cooperativas de primer grado, con objeto de comercializar su producción en común. En la actualidad, en CCAE se contabilizan hasta 10 de estos grupos, que están fuertemente asentados. Hay que destacar que es un grupo cooperativo el primer productor, envasador y exportador de aceitunas del mundo, Agrosevilla. Por otra parte, dentro de las 8 mayores empresas de comercialización de aceituna de mesa españolas encontramos 4 de estos grupos cooperativos; grupos que se caracterizan por utilizar la más avanzada tecnología en sus procesos de producción y envasado, adaptándose a las nuevas exigencias del mercado y promoviendo proyectos de I+D+i encaminados a dar nuevas salidas a sus productos.