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Este webinar organizado por Fundación Grupo Cajamar ha analizado los principales cambios que están marcando el mercado del aceite de oliva en 2025. En este evento se han presentado los principales resultados del Informe del mercado del aceite de oliva en 2025: producción, precios, demanda y comercio, con datos actualizados, proyecciones clave y análisis comparado de los principales mercados productores.

Asimismo se han abordado temas cruciales como la recuperación de la producción en España y otros países productores, el impacto de los nuevos aranceles de EE. UU. sobre el comercio exterior, y cómo la incertidumbre económica global está afectando el consumo y la distribución. 

Ignacio Atance, director del Servicio de Estudios de Grupo Cajamar, y Gabriel Trenzado, director de Cooperativas Agro-alimentarias de España, fueron los encargados de dar la bienvenida al seminario web.

Pablo Resco, responsable de Estrategia Agroalimentaria en Plataforma Tierra, presentó el Infrome de Cajamar sobre el mercado del aceite, en el que se destaca que en 2025, el aceite de oliva vive una fuerte recuperación productiva, con precios a la baja y un consumo que empieza a reactivarse.

En la mesa redonda participaron Rafael Sánchez de Puerta, presidente del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Felipe Medina Martín, Secretario General Técnico en ASEDAS, Abderraouf Laajimi, director ejecutivo adjunto del Consejo Oleícola Internacional.