- La producción acumulada es 182.875 toneladas inferior, mientras que las salidas de diciembre superan en 5.500 toneladas a las del mismo mes del año anterior.
Ya conocemos el avance de mercado a 31 de diciembre del sector del aceite de oliva y la aceituna de mesa.
Con respecto al ACEITE DE OLIVA, de los datos corresponden al tercer mes de la campaña de comercialización 2025/26 destacamos:
La producción declarada en el mes de diciembre es de 416.472,52 t., lo que supone un acumulado en la campaña de 716.371,92 t.
Las salidas de aceite al mercado durante el mes de diciembre se situarían en el entorno de las 125.080 t. con un total acumulado en los tres meses de campaña de 353.160 toneladas.
Para el cálculo de las salidas durante diciembre se han estimado unas importaciones de 32.000 t, equivalente a la media de las últimas 4 campañas y a las importaciones del año pasado en este mismo mes, y que se confirmarán una vez Aduanas publique los datos consolidados.
Con estos datos, estimamos que las exportaciones en este mes van a estar alrededor de las 83.900 t y unas 41.180 t habrían sido destinadas al mercado interior.
Por lo que respecta a las salidas de aceite de almazara durante este mes, se sitúan en 129.727 t, con un total acumulado a la fecha de 316.876 t.
El reparto de las existencias a 31 de diciembre es el siguiente:
- Las existencias de final de campaña 24/25 se establecen en 290.381 t.
- Las existencias en almazaras se sitúan en 550.895 lo que supone 295.474 t más que en el mes de noviembre, de acuerdo con los datos facilitados este mes por el MAPA.
- Las existencias en envasadoras son de 160.611 t lo que supone 25.482 t más que el mes anterior.
- Las existencias en el Patrimonio Comunal Olivarero se sitúan en las 4.233 t, 3.178 t más que en el mes de noviembre.
- Las existencias totales a final de este mes, de acuerdo con los datos facilitados por el avance son de 715.739 t, lo que supone 324.133 t más que en el mes de noviembre.
Con respecto a la ACEITUNA DE MESA, los datos más relevantes correspondientes al cuarto mes de la campaña 2025/26 son:
- Las existencias iniciales de la campaña quedan establecidas en 316.192.98 t.
- El volumen de aceituna entamada en diciembre comunicada es de 4.018.88 t. El volumen total acumulado en los cuatro meses de campaña es de 498.825.43 t, de las cuales 397.071.49 t se han entamado en Andalucía y 94.103,01 t en Extremadura
- Las importaciones acumuladas en este cuarto mes de campaña son de 11.266,52 t. (dato mes: 3.459,46 t.)
- Las exportaciones acumuladas a 30 de diciembre se situarían en 101.446,53 t (dato mes: 21.577.79 t)
- La ACM destinada al mercado interior se estima haya sido hasta esta fecha de 48.268,73. (dato mes 11.407,98 t)
- Las existencias acumuladas a 31 de diciembre son de 657.817,15 t (dato mes: -27.881 t.)
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