Ya conocemos los datos del informe de mercado a 28 de febrero, en el que se ajustan los publicados previamente por el MAPA en el avance de 11 de marzo.
Con respecto al ACEITE DE OLIVA, los datos más destacados del quinto mes de la campaña de comercialización 2025/26 son:
La producción declarada en el mes de febrero es de 141.061,8 t., lo que supone un acumulado en la campaña de 1.194200 t, 433,4 toneladas más que las comunidas en el avance.
En cuanto a las salidas de aceite al mercado, son de 132.861,8 t. Este dato es superior en 3.455 toneladas a las salidas durante el mes de febrero del año pasado. Las salidas acumuladas en los cinco meses de campaña hacen un total de 607.559,5 t, lo que supone un incremento de 31.171 toneladas con respecto a febrero del año pasado.
Se han estimado unas importaciones de 20.000 t, que se confirmarán una vez Aduanas publique los datos consolidados, fundamentales para determinar las salidas reales al mercado. Nuestra estimación en el avance fue de 22.000 toneladas.
El ministerio estima que las exportaciones durante este quinto mes de campaña van a ser de 88.000 t, con un total acumulado a la fecha de 389.138 t.
Al mercado interior habrían sido destinadas 44.862 t en el mes de febrero, con un total estimado en los cinco meses de campaña de 228.421,5 t.
Por lo que respecta a las salidas totales de aceite de almazara, en este quinto mes de campaña han sido de 139.126,1 t, con un total acumulado de 625.146,2,4 t.
Por otra parte, el reparto de las existencias a 28 de febrero es el siguiente:
- Las existencias en almazaras se sitúan en 738.850,2 t. (+8.081 t)
- Las existencias en envasadoras son de 220.206 t. (+19.520 t)
- Las existencias en el Patrimonio Comunal Olivarero se sitúan en las 8.091.3 t. (+599 T)
- Las existencias totales son de 977.147 t. (+28.200 t) Este dado es inferior en 143.468 toneladas a las existencias en el mes de febrero de la campaña pasada (1.120.616 t)
De acuerdo con los datos comunicados, la aceituna total molturada en el mes de febrero es de 709.064,4 t, mientras que el aceite producido es de 141.061,9 t, con lo que resulta un rendimiento medio en España durante el mes de febrero de un 19,89%. En el total de los cinco meses de campaña, el rendimiento medio es del 18,27% a 28 de febrero, 0,21 puntos superior a la campaña pasada.
El porcentaje de aceite producido por cooperativas hasta el 28 de febrero es del 62,23%, inferior en 1,44 puntos con respecto al dato en el mes de febrero de la campaña pasada (63,67%)
Con respecto a la ACEITUNA DE MESA, los datos más relevantes correspondientes al sexto mes de la campaña 2025/26 son:
- El volumen total de aceituna entamada a 28 de febrero es de 502.630 t, 30.650 toneladas menos que la campaña pasada. En Andalucía se habrían entamado 397.442 t y Extremadura 94.095 t.
- De esta cantidad entamada, 483.209 t proceden de producción no importada y 17.421 t de producción importada en peso de entamado, sin más transformación, de las cuales se declaran 8.667 t correspondientes a la variedad Hojiblanca y 5.938 t corresponde a variedad Cacereña.
- Las importaciones totales declaradas a 28 de febrero son de 17.590 t. (Dato mes: 4.050 t).
- Las exportaciones por su parte se situarían en 142.860 t. (Dato mes: 23.660 t).
- La ACM destinada al mercado interior se estima haya sido a 28 de febrero de 71.750 t. (Dato mes: 11.250 t)
- Las existencias a la fecha del informe ascienden a 600.050 t. (Dato mes: -33.170 t), lo que supone 29.640 toneladas más que la campaña pasada a 31 de enero.
- En lo que respecta a la entrada de aceituna cruda en cooperativas, asciende a un total de 237.377.4 t, lo que supone un 47,23% del total. Este porcentaje en Andalucía es del 48,91% mientras que en Extremadura es del 42,05%.
Estos datos se desprenden de las declaraciones mensuales a la AICA con el fin de obtener informes sobre los mercados del aceite de oliva y la aceituna de mesa.
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