El cultivo del Olivar es una de las
actividades principales del conjunto del cooperativismo agroalimentario
español, ya que se trata de unos de los sectores más cooperativizado. De hecho,
en nuestro país, el 37% de las cooperativas produce Aceite de Oliva y/o Aceituna
de Mesa.
Cooperativas Agro-alimentarias de España agrupa a 808 cooperativas que producen Aceite de Oliva y 136 de Aceituna de Mesa. Entre todas, suponen una facturación anual de 3.700 millones de euros.
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